Le 9 septembre 1789...
Les premiers jours de la révolution ne furent pas particulièrement violents à Troyes. Toutefois, ce 9 septembre, le premier notable de la ville, le maire Claude Huez, connut une fin tragique ; alors que les troyens manquaient de tout, un commerçant plus chanceux que les autres parvint à se procurer du riz en Angleterre, et à le vendre en farine auprès des boulangers de la ville. Les jalousies allèrent bon train, et le commerçant fut finalement accusé de vendre une farine de mauvaise qualité. L'affaire fut menée devant le tribunal de police, qui sièga, sous la présidence du Maire Claude Huez, dans l'ancien Palais des Comtes. La décision du tribunal fut de faire brûler les farines en question, et la foule s'excita, accusant le maire d'être à l'origine d'un traffic de grains. Claude Huez fut renversé, chahuté par la foule, qui lui creva les yeux et le jeta dans le Ru Cordé. Finalement son corps fut enseveli sans autre cérémonie dans le cimetière de l'Eglise St Jean.